うどんの神髄

市立病院を見舞ったらもうお昼という事で元気ママと毎度の丸亀製麺でランチにしました。

この時期限定の鴨うどんにしたかったのですが、元気ママはかけうどんを所望したので妥協しました。

ここの麺は自家製麺が有名ですが、だし汁も逸品だと思います。
シンプルですが、うどんの神髄を味わえる一品だと思います。

本日脇を固めるのは鶏とキノコのかき揚げです。
いつもはテーブルの専用ソースを使っていましたが、今日は天つゆでいただきました。
天ぷらはやっぱ天つゆが一番だと思います。