定番行列

数日前から元気ママの強い要望を叶える為やってきましたこの地域ドラゴン系ラーメン最強の龍上海米沢店です
開店２０分前にも関わらず行列は２１名に達していました。
先日の東北中央道の福島米沢開通の影響を感じます。

ここは赤湯からみそラーメンが定番商品なんですが、今日は写真ライブラリのため、オーソドックスなしょうゆ系ラーメンを試してみます。
入店後すぐに、待っている方も含めて注文を聞かれるのですが、９割以上からみそ狙いで、からみそ以外は小生だけという恐るべし龍上海です。

並べられた丼に大鍋で茹でられる太麺が一斉に盛られ、絶妙のコンビネーションでトッピングが行わr配膳されるスタイルは昔から変わりません。

配膳されたのは、基本の赤湯ラーメンです。
思ったほどしょっぱさがなくて、独特の油脂はここの特徴です。

元気ママも指摘していましたが、以前より麺の太さが細っている様です。
考えるに、人気店故に茹で時間短縮して回転を速めるため変更したのではないかと推測してます。
この地域にはない太麺が魅力のひとつだったので、いささか魅力半減です。

行列も半端なくて、店を出たところで店内待ちも含めると３０人くらいは並んでいます。
割と回転が速い店なんで、思ったほどの待ちではないと思うのですが、行列嫌いの小生としてはこうした点も足を遠ざけてしまっています。
そう考えると、好みはハズレのない喜多方ラーメンに代わってきています。