手動と電動

高校時代に本格コーヒーの魅力にハマって、当時はモカを豆で買ってきて手動ミルで挽いてブラックで楽しんでいたものでした。
そして今もモカを愛飲していますが、ミルが電動に代わっています。
これはこれで便利なのですが、昔と決定的に違う点がある事に気が付きました。
豆を挽いた後の香りが、電動だと無機質なものになっているのです。
やはり、一気に挽いてしまう電動よりは、コマめに挽く事になる手動式の方がゆっくり挽く分薫り高いものになる様です。