ブラジル豆

鷲コーヒーの店舗前自販機にある何が出るかわからないコーヒーガチャはブラジルが出ました。

苦みに酸味も加わった豆みたいです。

煎り加減はこの色合いをみても中煎りです。この色合いが好きな煎りです

専用ポットを使い９４度前後の湯温にこだわりながら、蒸らし３０秒を経ながら湯を注いで抽出です。

味わいは苦み優先して酸味が加わって飲みやすい一杯が出来上がりました。