油そば

今日は亡父の命日とあって、元気ママと墓参りに行ったついでに道の駅米沢まで出かけてきました。

フードコートにある毘沙門のラーメンはなかなかのものを出すので、お気に入りです。

メニューはこんな感じです。

今日はあごだし油そばを試す事にしました。

着丼したら真っ先に天地返しのガイロガイロして充分に混ぜ混ぜしていただきます。

辛味は卵黄の効果でマイルドになり、あごだしの風味が旨さを引き出していてします。ただ残念だったのはチャーシューが干し肉を使っていたので違和感を感じました。

元気ママはイチオシの辛みそラーメンでした。