再度の賞味

先頃もアップした意外性の豆腐ネタです。
前回はカップ豆腐でしたが、今回は一般的な形状のお椀型豆腐を買ってきました。

これに合わせるアルコールと言ったら白ワイン（赤も捨てがたい・・・）でしょ。
一般的な豆腐とは舌触りがまったく別次元です。しかしながら大豆の風味も充分感じる事ができる一品だと思います。
酒との組み合わせ以外は考える余地はないのですが、コーヒーにもいささかのこだわりをもっているので、これにハチミツとかジャムをトッピングしても絶品だと思います。何と言ってもプリンの舌触りです。