牛すじ煮込み丼

かき揚丼を食して一段落したのですが、一方の牛すじ煮込み丼をどうしよう・・・
メタボも気になりますが、え～い食っちまえって事であわせ技を決め込みました。
甘辛い牛すじが絶妙でしたが、豆腐が少々邪魔しているみたい。
チョット量が多いのです。それも大きめなので、淡白になってしまうような・・・
豆腐を減らしてネギとかを増やしたらいいと思うのでした。